ЛОСЯТИНА | АВТОКЛАВ WEIN 23л

Ингредиенты на банки по 0,25л: 📌 Ингредиенты: 📍 1 килограмм окорока лося; 📍 2 репчатые луковицы; 📍 7 зубчиков чеснока; 📍 140 грамм сливочного масла; 📍 1 десертная ложка 9% уксуса; 📍 1 десертная ложка сахара; 📍 1 десертная ложка соли; 📍 1 щепотка черного молотого перца. 📌 Как приготовить: 1. Промойте окорок, порубите поперёк волокон порциями, как на шашлык. Лук нашинкуйте толстыми кольцами, а чеснок тонкими пластинками. Масло порежьте полосками. 2. Лук жарим до тех пор, пока не будет золотистой корочки. 3. Перец, соль, сахар и чеснок смешиваем и разогреем на сковородке так, чтобы смешалось все в однородную массу пока соль с сахаром не растворятся и переложим все это в отдельную тару. 4. Добавляем лосятину в банки, заливаем все нашей массой, добавляем уксус, кладем масло и отправляем в автоклав на 45 минут на 120 градусов. #домашниеавтоклавырецепты