У меня бисквит всегда получается нежным и сочным, даже без пропитки. Делюсь рецептом японского бисквита "Кастелла"

Ингредиенты на форму 18 см: Меренга Белки яичные 4 шт Сахар 65 г Тесто Желтки яичные 4 шт Мука пшеничная 65 г Сливочное масло 65 г Молоко 65 г Ванильный экстракт 1-2 чайных ложки