Соус Песто из рукколы! Зарисовки на тему итальянской кухни - готовим этот знаменитый зеленый соус!

Сегодня приготовим легендарный итальянский соус Песто. Классический рецепт готовится на основе базилика, однако, существует масса вариаций Песто с любой свежей зеленью. У меня на грядке буйство рукколы, и я решила показать вам, как я готовлю этот ароматный, вкусный, а главное, полезный зеленый соус из первой весенней зелени.   👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:    ✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: • 100-120 г листьев рукколы • 4-5 перьев молодого чеснока / 2-3 зубчика • 40 г сыра пармезан • 40 г кедровых орехов • 100 г оливкового масла • Соль по вкусу • 1 ст.л. лимонного сока / белого винного уксуса • Щепотка сахара (по желанию)   Выход: 300-320 г