МУДЖАДАРА или РИС С ЧЕЧЕВИЦЕЙ - ЛИВАНСКАЯ КУХНЯ

Муджадара - именно так называют рис с чечевицей в Ливане, и многих других странах Ближнего Востока. Готовить очень просто. Только есть один нюанс, который отличает это блюдо от любого другого риса с чечевицей. Это сильно обжаренный лук. - рис 1 стакан; - чечевица 1 стакан; - лук 7 штук; - вода 2 стакана + 1/2-1 стакан; - молотая зира; - оливковое масло; - соль, перец, паприка. Можно посыпать свежей кинзой, сумахом, зёрнами граната. Подать с лимоном или натуральным йогуртом (мацони). Приятного аппетита♥️