Суп из моего детства. Щавелевый суп с тушенкой. Всегда варю суп со щавелем только так

• картофель – 3-4 клубня; • морковь – 0,5 шт.; • лук – 1 шт.; • щавель – 1 небольшой пучок; • яйцо – 2 шт.; • говяжья тушенка – 1 банка (325 г); • соль – 1 ч.л.; • растительное масло – 1 ст.л. Количество: 6 порций