Кулич пасхальный (этот рецепт берегла). Как использовать минимум дрожжей, но сделать тесто волокнистым и воздушным? Кулич рецепт

Пасхальный Кулич приготовим сегодня с вами не совсем классический: в нем нет той тяжелой сдобы, хотя он получается не лёгкий и сдобный, но при этом мягкий как пух. Божественно вкусный! В чем же секрет? Во времени, а точнее в очень маленьком количестве дрожжей для пасхального теста. Благодаря этому, тесто для куличей поднимается дольше, и как следствие обладает более мелкопористым мякишем, и у него нет явного запаха дрожжевой выпечки. Тесто у кулича (пасха, паска) волокнистое, мягкое, влажное, вкусное и ароматное (про ароматизацию подробно на видео расскажу). Ниже все нюансы расписаны, вместе ингредиентами в ложках, стаканах, граммах 👇 Удачных вам куличей и светлой Пасхи! 👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты по нашим рецептам 👇 👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас! 📌Желательно достать продукты по списку из холодильника за 2 часа до приготовления. 📌Дайте тесту подходить в промежутках до увеличения в объеме минимум в 2 раза. 📌Избегайте сквозняков и перегрева теста. 📌И конечно! Прекрасное настроение должно быть с началом выпечки! 🥛*стакан объемом 200 мл ✅Тесто для куличей: вода теплая – 50 мл = 1/4 стакана* дрожжи сухие – 5 г (для быстрого результата 7-8 г) = 1 ч.л. с горкой сливки 20% - 120 мл = 0,5 стакана + 4 ч.л. сахар – 130 г = 0,5 стакана + 6 ч.л. цедра апельсина (ваниль) - по вкусу яичный желток – 3 шт. соль – 2 щепотки мука – 350-370 г = 2,5...