КРАКОВСКАЯ КОЛБАСА по МОТИВАМ ГОСТ 1212-41 | Варёно-Копчёное лакомство

ИНГРЕДИЕНТЫ: Говядина не жирная - 30% от веса сырья, Свинина не жирная - 30%, Свинина грудинка - 20%, Шпик свиной хребтовой - 20%, Соль повареная - 1% , Соль нитритная (с содержанием НН 0,6%) - 1%, Сахар - 1% от веса сырья, Перец чёрный+душистый+белый - 0,5%, от веса сырья, Чеснок сухой - 1% от веса сырья, Чеснок свежий - 0,5% от веса сырья.