Творожная пасха

Близится Пасха, а мы в этом году решили заранее подготовить для вас проверенные рецепты к празднику. Пользуйтесь, сохраняйте и обязательно пишите в комментариях ваши пожелания, чтобы мы успели вовремя! РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОЙ ПАСХИ (ПАСКА) 400 г творога 9% 80 г сметаны 15-20% 80 г сливочного масла 82,5% 90 г сахарной пудры ваниль 150 г цукатов или сухофруктов (сухофрукты, изюм лучше заранее замочить в роме или коньяке) Приготовление: 1. Творог дважды протереть через сито. Взбить сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой до состояния крема, добавить творог и сметану, ваниль, еще раз взбить. В конце вмешать начинку. 2. Собрать пасочницу и установить на блюдо узким основанием вниз. Застелить пасочницу 2 слоями марли, оставляя по бокам свободные края. Сверху аккуратно выложить творожную массу, прижимая ее к стенкам формы. Когда форма будет полностью заполнена, накрыть творог свободными краями марли. Сверху поставить небольшой груз и убрать форму в холодильник минимум на 12 часов. Необходимо следить за количеством выделяющейся сыворотки и периодически ее сливать. 3. Когда лишняя жидкость стечет, достать пасочницу из холодильника, перевернуть форму, аккуратно ее разобрать и снять марлю, стараясь не повредить рисунки.