Куриные котлеты с грибами в духовке. Как сделать котлеты из курицы такими сочными

Ингредиенты: • куриный фарш – 500 г; • грибы – 150 г; • лук – 1 шт.; • сливочное масло – 50 г; • сыр – 50 г; • чеснок – 1 зубчик; • соль – 1 ч.л.; • специи для курицы – 1 ч.л.; • зелень петрушки – 3-4 веточки; • панировочные сухари – 2/3 стакана; • растительное масло – 1 ст.л. Количество: 6 котлет