Хрустящий рулет из свинины. Рецепт грудинки.

Как приготовить рулет из грудинки с хрустящей корочкой. Грудинка или свиной бок Соль Перец Чеснок 6-8 зубчиков Острый красный перец (по жеданию) Итальянские травы Обвязать. Вода + вино (160С 1.5 часа) Вынуть , проколоть вилкой или иголкой, дать остыть 10 минут, убрать салфеткой влагу. Духовку разогреть до 200С Запекать примерно 40 минут на 200С с конвекцией.