Рулет из свиной брюшины Нашла отличную замену магазинской колбасе (главное купить брюшину помяснее)

Свиная брюшина (пузанина, подчеревок, пашина) - 1, 5 кг "Вкусная соль" или адыгейская, или обычная 25-30 гр Перец чёрный молотый 10гр Кориандр молотый 6гр Чеснок 10-12 зубков или 30 гр Желатин 10-13гр Пищевая плёнка, шпагат или верёвка. Варить на минимальном огне 2ч после закипания