ПРОСТОЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ РЕЦЕПТ/СОУС БОЛОНЬЕЗЕ / Спагетти с соусом болоньезе / С добавлением красного сухого вина и молока

Фарш индейки (говяжий или свино-говяжий) - 350-400 г Помидоры - 400 г Лук репчатый - 100 г Морковь - 70 г Сельдерей черешковый - 60 г (1 шт.) Чеснок - 1-2 зубчика Молоко (или сливки) - 0,5 стакана (100 мл) Вино красное сухое - 0,5 стакана (100 мл) Лавровый лист - 1 шт. Соль - 0,25 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу) Масло оливковое - 2 ст. ложки