Салат из сырых овощей на зиму: всегда жалею, что заготовила так мало (делюсь любимым рецептом)

Сезон дешёвых, свежих овощей не вечен... Но как быть, если даже зимой хочется получать удовольствие и витамины от любимых продуктов? И тут нас могут выручить наши заготовки. Салат из сырых овощей Состав: Капуста 1 кг. Огурцы 1 кг. Морковь 0.5 кг. Лук 0.5 кг. Помидоры 1 кг. Перец горошком 6 шт. Подсолнечное масло 250 мл. Соль 2 ст. л. Сахар 3 ст. л.