Ягодный ганаш + карамельный ганаш - начинки для конфет, печенья, макарон, тартов

Сегодня приготовим два вида шоколадного ганаша: клюквенно-вишневый ганаш на белом шоколаде и карамельный ганаш на темном шоколаде. Оба вида ганаша отлично подходят в качестве начинки для макарон, корпусных конфет, печенья, тартов.