Мой идеальный кулич: настоящий пасхальный, сдобный, влажный, долго не сохнет, не крошится. Пасха удалась во славу

Кулич пасхальный по этому рецепту получается самым настоящим, с большим количеством сдобы, неповторимым ароматом и хорошим вкусом. Структура теста пористая, влажная и мягкая, куличи тяжелые, несмотря на хороший подъем и не крошатся, сохраняют свой вкус долго и не черствеют быстро, как обычно это бывает с воздушным тестом. Ингредиенты (4 кулича (9х9) вес одного 308 грамм): (стакан 200 мл.) сухие дрожжи – 10 г. (2 ч.л. с небольшойгоркой), вода – 50 мл. (3 ст.л. + 1 ч.л.), желтки – 5 шт., соль – 4 г. (0,5 ч.л. без горки), ванильный сахар – 10 г. (2 ч.л.), сахар – 120 г. (0,5 стакана + 1 ст.л. с горкой), мёд – 30 г. (1 ст.л.), сливки 20% - 100 г. (0,5 стакана), сметана 20% - 60 г. (3 ст.л. без горки), мука – 500 (+/-) г. (4 (+/-) стакана), сливочное масло – 100 г. (3 ст.л. с горкой), растительное масло – 20 г. (1 ст.л.), курага – 50 г. (1/4 стакана), изюм – 150 г. (3/4 стакана).