Влажный, но воздушный пасхальный кулич, готовлю только по этому рецепту уже несколько лет! И глазурь-Швейцарская меренга

Этот кулич я готовлю каждый год на пасху и он нам очень нравится. Вес готового теста без изюма: 1050г Формочки: 11х8 см (3 шт) Ингредиенты: Кулич: Мука: 500г Желтки: 3шт Масло сливочное 82%: 70г Сметана 15%: 150г Молоко 3,5%: 130мл Дрожжи: 30г прес (10г сухие) Сахар: 180г Соль: 0,5 ч.л Ванилин Куркума: ¼ ч.л Изюм: 150г+ мука 1ст.л Глазурь: Белки: 3шт (100г) Сахар: 200г