Фаршированные перцы. Традиционный рецепт с безумно вкусной подливкой

Ингредиенты: перец - 6 шт морковь - 2 шт лук -1 шт рис - 100 гр фарш свинина-говядина - 600 гр томатная паста - 2 ст.л сметана - 200 гр растительное масло - 3 ст.л мука - 1 ст.л вода - 500 мл соль - 2 ч.л перец - 1 ч.л паприка - 1 ч.л чесночный порошок - 2 ч.л