Часто готовлю такие пирожки своей семье. Лапти, цыганка готовит.

Рецепт: Мука - 500 гр. Вода (36 градусов) - 300-320 гр. Масло растительное - 3 ст. л. Сахар - 2 ч. л. Соль - 1 ч. .л Дрожжи - 1 пакетик( 10 гр.) Для начинки: Картофель - 700-800 гр. ( соль для варки картофеля -1 ч. л. ) Лук - 1 шт. большой (200 гр.) Масло для жарки - 3 ст. л. Соль , перец чёрный - по вкусу Масло для фритюра - 200 -250 мл. Приятного аппетита!