Галета на песочном тесте.

Галета на песочном тесте. Масло сливочное 100 гр. Мука 200-220 гр(У каждой муки клейковина разная) Щепотка соли. Вода ледяная 3-4 ст.л. Для начинки: любые ягоды или фрукты. У меня средние нектарины 4 шт. Крахмал около 1 ст.л. (кукурузный) Сахар 1 ч.л. (зависит от фруктов и ягод) Муку перетереть с маслом в крошку. Добавить соль и воду. Вымесить тесто, сформировать комочек. Нектарины нарезать крупными ломтиками. Тесто раскатать на пергаменте, толщиной 3-4 мл. На середину теста насыпать равномерно крахмал, уложить фрукты, присыпать сахаром. Края теста подвернуть. Отправляем в заранее разогретую до 180С духовку на 35-40 минут. Готовую галету присыпать сахарной пудрой. #шарлотка#пирог#десерт#тесто#писочное