Армянские лепёшки Ламаджо и вкусный соус к ним.

Армянские лепёшки Ламаджо и вкусный соус к ним. Лаваш тонкий круглый 6-7 шт. (Можно лепёшки тортильи) Фарш любой 500 гр. Лук репчатый 1/2 шт. (Вес примерно 50 гр) Перец болгарский 1/2 шт. (Вес 50 гр) По маленькому пучку кинзы и петрушки. Томатная паста 1 ст.л. с небольшой горкой. (Можно помидоры, можно обойтись и без него) Соль, перец по вкусу. Масло растительное. Для соуса: Йогурт, сметана или майонез. Зелень. Чеснок. Соль. Мелко - мелко нарезать лук, перец и зелень. Добавить в фарш, также добавить соль, перец, пасту. Хорошо перемешать, отбить и отставить в сторону минут на 10,специи должны разойтись. Далее берём немного фарша и размазываем по лепёшкам. Лучше намазать сразу все лепёшки. Сковородку разогреваем, добавляем немного растительного масла. Обжариваем минуты по 2-3 со стороны фарша, другую сторону смазать водичкой, чтобы края не высыхали. Лепёшку перевернуть и обжарить. Складываем лепёшки друг на друга, по желанию можно присыпать сыром. Соус: Зелень измельчить, чеснок через пресс. Соединить зелень, чеснок и сметану. Немного присолить. Подаем лепёшки с соусом и свежими овощами. #лепешка#пица#армения#соус#кинза#мясо#фарш#зелень#кинза#