Хашлама по-армянски Густой суп из баранины с овощами

По одной из версий, хашламу придумали пастухи, и в зависимости от региона рецепт и технология приготовления могут меняться. Сегодня мы приготовим армянскую хашламу — наваристый, ароматный суп из баранины с овощами и зеленью. Для этого нам понадобится: Баранина — 1,5 кг Лук крупный — 3 шт. Помидоры — 800 г Сладкий перец — 800 г Петрушка — пучок Кинза — пучок Листья базилика — 8 шт. Вода — 80 мл Соль, перец — по вкусу