Чай из листьев малины пью круглый год. Рассказываю как правильно ферментировать малиновый лист.

Чай из листьев малины и его ферментация – несложный процесс, позволяющий получить продукт с великолепными вкусовыми и ароматическими свойствами. Для приготовления чая собирают как молодые, так и зрелые листья в разные периоды вегетации кустарника. Сбор листьев производят в ясный сухой день, их срывают с черешками с молодых побегов. Материал должен быть плотным без признаков болезней и вредителей. Для качественной ферментации листья не моют... Складываем листья малины в полиэтиленовый пакет и убираем на сутки в морозильную камеру. Это делается для того, чтобы клеточные мембраны истончились, и полезный малиновый сок начал выходить наружу. Другие мои видео вы можете посмотреть на моем Яндекс Дзен канале: