Очень вкусный НОВОГОДНИЙ ТОРТ «КЛЮКВА В СНЕГУ» 🎄✨

______________________________ С Уважением, Людмила 🤍 ИНГРЕДИЕНТЫ Ингредиенты для торта 22 см 6 яиц (кат. СО) 255 гр. сахара 225 гр. пшеничной муки 45 гр. крахмала (у меня кукурузный) 75 гр. сливочного масла 75 гр. воды 1,5 ч.л. разрыхлителя 150 гр. клюквы (у меня замороженная) Щепотка соли Для 2 форм диаметром 22 см 375 гр. молока любой жирности 150 гр. сахара 40 гр. крахмала, у меня кукурузный 75 гр. желтков (от 4 крупных яиц СО) 150 гр. белого шоколада 600 гр. творожного сыра 150 гр. белка (это приблизительно 4 шт., но для стабильного и предсказуемого результата нужно отмерять на весах, сахара должно быть в 2 раза больше, чем белков!) 300 гр. сахара 150 гр. клюквы 150 гр. сахара 150 гр. воды Сахарная пудра ► ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: Клюква в сахарной пудре Клюква сублимированная Свежий розмарин ► ВЕС ТОРТА: 2500 гр. ►►► Смотрите еще мои рецепты тортов: