Рыба, кета, горбуша, холодного копчения. Как сделать из рыбы с магазина вкусный деликатес!

Привет друзья, в этом видео я вам покажу малоизвестные способы и приёмы, которые позволят вам из рыбы низкого качества получить на выходе после копчения очень достойный продукт, можно сказать настоящий деликатес, Ролик я назвал "Лосось, кета, горбуша, холодного копчения . Как сделать из рыбы с магазина вкусный деликатес! " не случайно, просто решил к новому году по быстрому посолить и закоптить (холодным копчением) пару лососей у меня это кета, и рыба попалась белого цвета, с диким лососем такое случается он бывает белый это значит что рыба уже "лошалая" и считается низкосортной, похожую по качеству рыбу часто продают и в магазине, м вот если вы купили не очень качественную рыбу в магазине и обнаружили это только дома после разделки ее на засолку не расстраивайтесь, выход есть и это холодное копчение по моему рецепту, Рецепт следующий! Рыбу я коптил 8 часов в бочке 20 литровой, на смеси 1к одному щепы ольхи и яблони, с добавлением ароматных "топингов для копчения" в виде сухих шкурок мандарина они изумительно дополняют аромат копчёной рыбы и "паданка " сосновые шишки те что не содержат в себе смолы! более подробное видео со всеми этапами засолки и копчения лосося вы можете на моём канале перейдя по этой ссылке : , ,