ДОМАШНЯЯ ЛАПША С ЖАРЕНОЙ КУРИЦЕЙ 🍜 Нежная, упругая, как у бабушки!

Хотите попробовать настоящую домашнюю лапшу? Не ту, что продаётся в магазине, а ту, что готовили наши бабушки — с любовью, руками, с хрустящей корочкой и нежным вкусом. Сегодня я покажу, как замесить идеальное тесто, раскатать его с помощью лапшерезки и сварить лапшу, которая не разваривается и не слипается. А жареная курица придаст блюду аромат и сытность. Процесс трудоёмкий, но результат того стоит — честное слово! Смотрите пошагово и обязательно попробуйте: домашняя лапша — это вкус детства, который можно повторить на своей кухне. 📌 СЕКРЕТЫ ИДЕАЛЬНОЙ ДОМАШНЕЙ ЛАПШИ: Яйца должны быть комнатной температуры, мука — просеянной. Если тесто кажется сухим, можно добавить 1–2 ст. ложки воды (но не перелейте). Отдых - обязательный этап! Без отдыха тесто плохо раскатывается и рвётся. Если лапшерезки нет, можно раскатать тесто скалкой до толщины 1–2 мм и нарезать тонкими полосками ножом. Масло в воде помогает лапше не слипаться, а сливочное масло после варки добавляет кремовость. Для теста (на ~4 порции): Мука пшеничная (высший сорт) — примерно 200 г (плюс для присыпки) Яйца куриные — 2 шт. (крупные) Соль — ½ ч. ложки Растительное масло — 1 ст. ложка (для эластичности) По желанию: 1–2 ст. ложки воды, если тесто слишком крутое Для подачи: Курица (филе или бедро) — 300–400 г Масло растительное — для жарки курицы Соль, перец, приправы (паприка, чеснок) — по вкусу Сливочное масло — 20 г (для заправки готовой лапши) Свежая зелень (укроп, петрушка) — для подачи Пошаговый рецепт: В...