Глазированные творожные сырки: ГОСТ 1966 года

В этом видео — пропорции творога, сахара и масла по классическому стандарту и глазурь “Роше” для домашней версии. Эти глазированные творожные сырки по ГОСТу 1966 года отличаются от современных прежде всего составом и пропорциями. Сегодня в самих сырках часто используют сливки вместо сливочного масла, а в глазури допускаются растительные жиры. В ГОСТе 1966 года на 100% творога приходилось по 26% сахара и масла — в современных сырках этих компонентов обычно больше. Плюс, состав на этикетке не всегда совпадает с фактическим. В видео мы показываем весь процесс и ключевые моменты — так, чтобы можно было приготовить дома по видео. Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание 😊💖 #кулинарныепрактики