Заварной Зефир Лайм-Мята с начинкой | Нежный домашний зефир | LoveCookingRu

Нежный заварной зефир с кисленьким, свежим вкусом и ароматом. В основе зефира яблочное пюре и лаймовый нектар с добавлением мяты. Начинка с той же основой, но с более ярким вкусом. Рецепт яблочного зефира: Рецепт вишнёвого зефира: Рецепт смородинового зефира: Рецепт клубничного заварного зефира: Рецепт малинового зефира: Ингредиенты примерно на 20 половинок зефира диаметром 6,5 см: Пюре: 3 средне-крупных яблока (лучше зелёных) 3 веточки мяты 200 мл сока лайма с мякотью 65-70 г яичного белка (2 средних яйца) 120 г сахара Сироп: 200 г пюре 250 г сахара 80 мл воды 9 г агара (силой 1000) Начинка: 250 г пюре 70 г сахара 7 г пектина (у меня NH) Присоединяйтесь ко мне в: #домашнийзефир