Необычный рецепт абрикосового варенья – густое без пектина и с низким содержанием сахара

В этом видео — технология двухэтапной варки: сначала коротко провариваем фрукты, и только потом добавляем сахар. Варенье по этому рецепту получается очень густым и по консистенции ближе к джему. Технология отличается от привычной: она ближе к английской домашней традиции — сначала абрикосы слегка провариваются, а уже затем варятся с сахаром. Сахара здесь меньше, но варенье остаётся сладким, с лёгкой кислинкой и мягким абрикосовым вкусом. Варенье универсальное: удобно и для промазки тортов, и как топпинг к творогу, и просто к тосту или свежему хлебу. В видео мы показываем весь процесс и ключевые моменты — так, чтобы можно было приготовить дома по видео. Успехов вам в ваших кулинарных практиках и экспериментах! Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание 😊💖 #кулинарныепрактики