Вкуснейшая Рыба в Хрустящем Кляре без яиц. Филе минтая, трески, хека в воздушном кляре Очень вкусно

Вы даже не представляете, насколько вкусной может быть обычная белая рыба, если приготовить ее в правильном, по-настоящему воздушном кляре. В этом видео я поделюсь своим личным кулинарным открытием - рецептом золотистой и невероятно хрустящей корочки, для которой вам не понадобятся яйца. Результат вас поразит — внутри филе остается максимально сочным и нежным, а снаружи образуется та самая аппетитная оболочка, которая приятно хрустит при каждом кусочке. Я долго искала способ добиться идеальной текстуры кляра, чтобы он не размокал и оставался легким, как облако. Этот метод идеально подходит для минтая, трески или хека, превращая бюджетную рыбу в настоящий ресторанный деликатес. Такое блюдо станет отличным решением для быстрого семейного ужина, когда хочется чего-то особенного, но простого в исполнении. Я также покажу вам рецепт пикантного соуса, который идеально дополняет вкус жареной рыбы и делает трапезу завершенной. Обязательно попробуйте приготовить так хотя бы один раз, и вы навсегда откажетесь от классических способов панировки. Список ингредиентов Для рыбы: Белая рыба - 450 г Пшеничная мука - 250 г Приправа для рыбы или бульон - 3 ч. л. Паприка - 0,5 ч. л. Соль - 0,5 ч. л. Разрыхлитель - 0,5 ч. л. Ледяная сильногазированная вода - 300–350 мл Масло для жарки - 150–200 мл Для соуса: Соленый огурец - 1 шт. (около 50 г) Йогурт - 4 ст. л. Зернистая горчица - 1 ч. л. Укроп - несколько веточек Лимонный сок - 1–3 ч. л. рыба в кляре рецепт, как приготовить...