Шоколадный медовик_Отличный рецепт

Шоколадный медовик популярный торт, этот торт любят за отличный вкус, рецептов Шоколадного медовика очень много В этом выпуске я предлагаю вашему вниманию свой простой рецепт! Тортомания в Телеграмм (Дополнительный материал для обучения и работы) Подписаться- Кондитерская группа в телеграмм ( Живое общение с практикующими кондитерами) Подписаться- Высота торта 12 см Диаметр торта 18 см Вес торта 1 кг 600г без покрытия Ингредиенты Коржи 200г сгущенное молоко 200г сметана (15%) 150г мёд ароматный ( можно заменить искусственным мёдом) 200г мука 40г какао 10г разрыхлитель 2 яйца (с0) Из этой порции теста надо испечь 12 коржей Использовать форму диаметром 17 см или 18 см Выпекать коржи 170* 8 минут или 9 минут, нужно смотреть по духовке Коржи можно испечь заранее и хранить в помещение в пергаменте Крем 200г апельсиновый фреш 100г сахар 20г крахмал кукурузный 20г кокосовая мука ( можно заменить на пшеничную муку ) 1 яйцо ( с0) 600г откидная сметана (20%) или использовать маскарпоне цедра апельсина по желанию Фруктовую пасту можно приготовить за ранее и хранить в холодильнике в контейнере Готовые коржи перемазать кремом, так же обмазать бока торта, оставить торт пропитаться минимум на 6 часов