Белый хлеб на закваске

Опара 400 мл сыворотки 300 гр муки (2 сорт, Тип 1050) оставить на 8-12 часов Тесто вся опара 300 мл молока 1 ч.л мёда 2 ч.л соли 350 гр муки 1 сорт (Тип 550) 350 гр муки 2 сорт (Тип 1050) 1-2 ст.л раст.масла Вымесить тесто, оставить на 30 минут, разложить по формам, оставить на расстойку на 2-3 часа. Выпекать 180 градусов ,1 час.