Как засолить леща, тарань, густеру на вялку и холодное копчение

В этом видео, не отрою я кому то Америку, всё предельно просто, может кому то видео и будет полезно. В общем по итогам, я не много разогнался и у меня вышло по рецепту засола так: 3 кг соли 1.5 кг сахара 2 чайных ложки красного перца С начало улаживаем большую рыбу, потом сверху меньшую. Большая должна быть в большем рассоле! В следующем видео, будут этап вялки, просушки и подготовка большого леща к холодному копчению.