ЧОРБА: Вкусный и Насыщенный суп по Cербскому рецепту | Chorba

В этом видео я покажу вам, как приготовить вкусную и ароматную сербскую чорбу. Этот традиционный суп идеально подходит для семейного обеда и порадует вас своим насыщенным вкусом. Суп очень прост в приготовлении, но в тоже время обладает особенным вкусом. В чорбу можно добавлять абсолютно разное мясо, но мне по вкусу телятина. Ингредиенты: Бульон: 700 г говядины на кости 2 литра воды Лавровый лист, 1 луковица, соль 1 чайная ложка, черный перец горошком. Для супа: 2 шт. картофеля (400 г) 1 шт. морковь (150 г) 1 шт. луковица (150 г) 2 шт. помидора (350 г) 150 г стрючковой фасоли 1 ложка растительного масла 300 г капусты 1 шт. болгарского перца (100 г) 2 зубчика чеснока 1 пучок зелени 1 столовая ложка сладкой паприки Готовим : Мясо залить 2 л воды, довести до кипения, снять пену. Добавить лавровый лист, лук, перец и соль и варить на медленном огне 1,5 часа до готовности мяса. Пока варится мясо, нарезать мелко лук и помидоры. Лук слегка обжарить на растительном масле. Потом к нему добавить помидоры и тушить до готовности. Готовое мясо достать из бульона, нарезать кусочками. Нарезать крупными кусками картофель и морковь. В кипящий бульон добавить мясо, картофель, морковь и стрючковую фасоль. Варить 25 минут. Тем временем нашинковать капусту и нарезать перец. А также нарезать чеснок и зелень. По истечении 25 минут добавить в суп пережаренные помидоры с луком, капусту , перец и паприку. Попробовать на вкус. Если есть необходимость, то посолить. Варить...