Легендарный Торт Птичье Молоко с желатином Рецепт торта с Нежным Суфле

Рецепт торта Птичье молоко. Всем известный торт Птичье молоко в новом исполнении, рецепт на желатине. Для тех, кто хочет приготовить торт Птичье молоко на агаре: нужно 6-8 г агара нагреть с водой до кипения, добавить сахар, варить сироп до 110° и дальше все также, только быстрее, потому что агар застывает при 40°. Обязательно приготовьте торт Птичье молоко, он на любом празднике будет украшением стола. Присоединяйтесь, делитесь фотографиями, ставьте хэштеги @irinacooking чтобы я могла увидеть ваши шедевры: Instagram @irinacooking ? Рецепты для ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА ? ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ ? Постные блюда Рецепт торта Птичье молоко: Диаметр 20 см температура духовки 180° Коржи для торта: 60 г мука (50 г мука + 10 г какао порошок) 0.5 (2 г) ч.л. разрыхлитель 5 яичных желтков ~ 90 г 30 г вода 60 г сахар Суфле Птичье молоко: 5 яичных белков ~ 170 г 20 г сахар 1 ч.л. лимонный сок 12 г желатин (2 ч.л.) + 60 г вода 70 г вода 200 г сахар 2 ч.л. растворимый кофе + 1 ст.л. горячая вода 100 г сливочное масло 50 г сгущенное молоко Глазурь шоколадная: 80 г черный шоколад 20 г растительное масло без запаха