Молоко прокисает, бананы чернеют: как хранить продукты в холодильнике правильно | Доктор 24

Молоко на дверце, сыр в пленке, картошка с грядки прямо в холодильник — кажется, что так всё и должно быть. Диетолог объясняет: именно эти привычки превращают продукты в источник отравления. В новом выпуске «Доктор 24» разбираемся вместе с врачом-диетологом Национальной ассоциации диетологов-нутрициологов: — почему молоко нельзя хранить на дверце холодильника — как правильно хранить зелень, чтобы она не желтела неделями — чем опасен немытый картофель рядом с другими продуктами — почему бананы нельзя держать рядом с яблоками и грушами — где и при какой температуре хранить оливковое масло Патогенные бактерии, иерсиния, конденсат, этилен, окисление — диетолог объясняет простым языком, что происходит с едой при неправильном хранении и почему это опасно не только для вкуса, но и для здоровья. Смотрите до конца: три простых способа хранить зелень, при которых она остаётся свежей до двух недель — и ни один из них не требует специальных контейнеров. 00:00 Как правильно хранить зелень 00:35 Эксперт выпуска 00:50 Молоко на дверце холодильника 01:42 Где хранить молоко правильно 02:07 Сыр в пищевой плёнке 02:53 Бананы рядом с другими фруктами 03:01 Этилен и созревание фруктов 03:52 Как хранить бананы дольше 05:20 Зелень в целлофановом пакете 05:41 Конденсат и гниение зелени 06:02 Три способа хранить зелень 07:01 Картофель с землёй в холодильнике 07:22 Иерсиния и патогенные бактерии 08:08 Мыть картофель или нет 08:59 Ошибки хранения оливкового масла 09:09 Четыре врага оливкового...