СЕКРЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛЮЛЯ КЕБАБ

Сегодня готовлю люля-кебаб. Покажу как приготовить люля кебаб на мангале так, чтобы мясо не падало с шампуров. Также расскажу как приготовить фарш для люля кебаб. У меня будет люля кебаб из говядины и из свинины. Также можно приготовить люля кебаб из баранины и люля кебаб из курицы. Знаю у каждого свой секрет приготовления люля, чтобы мясо не падало с шампуров при жарке. Вот мой секрет: 1. Мясо не должно быть замороженным 2. Мясо нужно прокручивать через ручную мясорубку, не электрическую. В ручной мясорубке мясо рвётся на волокна, а в электрической рубится на мелкие кусочки. За счёт волокон фарш хорошо держится на шампурах Что мне понадобилось: - говядина 750 гр - свинина 1 кг - сало свиное - лук 3 шт. - острый перец 1 шт. - петрушка - баклажан 3 шт. (небольших) - сметана 15% - чеснок 1 зубчик - соль - черный перец На моем канале есть другие видео с рецептами в казане на костре! Обязательно посмотрите, приятного аппетита! #люлякебаб