КУЛЬТОВЫЙ ОРЕХОВЫЙ ТОРТ «ЭСТЕРХАЗИ» рецепт | РЕЦЕПТ ТОРТА БЕЗ МУКИ

💕МОИ ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ ЗАКРЫТЫЕ АВТОРСКИЕ рецепты: По вопросам рекламы _______________________________ Друзья, в этом видео готовим легендарный и уже ставший классикой миндальный торт «Эстерхази». Этот изысканный десерт, поражающий своей нежностью, ореховым ароматом и неповторимым внешним видом, покорил сердца гурманов по всему миру. В этом видео я раскрою все секреты его приготовления, чтобы вы смогли воссоздать этот кулинарный шедевр на своей кухне. Приятного аппетита! #тортбезмуки Выход - 1 300 г Диаметр - 20 см ____________________________ Тесто: 🔸️Белки — 210 г 🔸️Сахар — 150 г 🔸️Мука миндальная — 100 г 🔸️Молотый поджаренный фундук — 80 г 🔸️Кукурузный крахмал — 15 г Крем: 🔸️Желтки (С1) — 6 шт 🔸️Сахар — 120 г 🔸️Кукурузный крахмал — 25 г 🔸️Молоко 3,2% — 300 г 🔸️Сливочное масло (82,5%) — 210 г Глазурь: 🔸️Шоколад белый — 100 г 🔸️Сливки (тёплые) 33% — 35 г 🔸️Шоколад тёмный — 20 г __________________________ ✔Если Вам понравилось это видео, то поделитесь им со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Так Вы поддержите меня, а я в свою очередь буду стараться выпускать как можно больше интересных и полезных для Вас видео. В комментариях можно оставить запрос на рецепт который Вы бы хотели видеть у меня на канале.