Котлеты из двух сортов рыбы

Это видео снято в 2013 году Для котлет: 500 г рыбного филе 1 большая луковица около 50 г белого хлеба 1 яйцо немного молока для замачивания хлеба около 20 г сливочного масла для обжаривания лука 1-2 столовые ложки муки, хлебных сухарей или манной крупы (при необходимости) соль перец Для начинки: 150 г филе красной рыбы 1 небольшая луковица 1 маленькая морковь около 20 г сливочного и 1-2 ст. ложки растительного масла для обжаривания рыбы 50 г сливочного масла соль перец Для хлебной панировки: 200 г почерствевшего белого хлеба 1-2 яйца немного молока 2-3 ст. ложки муки