МК🌷Готовим ТЮЛЬПАНЫ из Зефира с Ольгой Зарубиной + РЕЦЕПТ

Автор видео: @olga.zarubina0501🙏❤️ / olga.zarubina0501 Запись эфира 08.01.2024 г. Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ Слово автора: Зефир на вишневом джеме 🍒 ИНГРЕДИЕНТЫ 🤍 В сотейник: 160 гр воды 9 гр агар-агар (900блюм) 170 гр сахара 150 гр джема (покупной)пробить блендером пропустить через сито 🤍 В дежу: 70гр белка 65 гр сахара Лимонной кислоты щепотку или соли. 🤍 ПРИГОТОВЛЕНИЕ В дежу миксера опускаем белки и сахар частями постепенно подсыпаем, добавляем лимонную кислоту или соль. Включаем на среднюю скорость если есть прогрев чаши на 40-45с. Одновременно включаем варить сироп . Воду с агар-агар соединяем добавляем сахар , джем и варим после закипания еще 5 мин . Полностью время варки составляет 9-10 минут. Готовый сироп выливаю в дежу миксера и пробиваю до пещерок. Выключаю миксер и отсаживаю зефирную массу по желанию!