Выращенная печень и другие триумфы в медицине | Сергей Вялов

Книга «Змей Горыныч, Добрыня Никитич и примкнувший к ним Кощей»: Кандидат медицинских наук Сергей Вялов развенчивает главные мифы о нашей еде и рассказывает о современных методах медицины. Почему разогревать еду в микроволновке безопасно, а безобидные фрукты (черешня, арбуз, апельсины) могут повредить печени? Доктор объясняет разницу между дорогими и дешевыми пельменями, говорит о салате оливье и дает ответ: есть ли «безопасная доза» алкоголя. Вы узнаете, как работает «французский парадокс», почему не существует антидота от водки, и как ученые уже сегодня печатают новую печень на 3D-принтере и лечат генетические заболевания с помощью «молекулярных ножниц» Мы в других соцсетях 00:00 — Еда и микроволновки: разрушаются ли полезные свойства при разогреве? 01:09 — Самые вредные блюда по версии гастроэнтеролога. Реабилитация оливье. 02:10 — Десерты и фрукты: почему черешня, арбуз и печень. 04:57 — Творог из топленого молока: маркетинг или реальная польза? 06:19 — Покупные пельмени: чем ручная лепка отличается от фабричного продукта. 07:18 — об алкоголе 09:41 — Сколько алкоголя успевает обезвредить организм? «Нормативы» для мужчин и женщин. 10:40 — «Французский парадокс» и печень 12:49 — Влияет ли вес человека на степень токсического действия алкоголя. 13:37 — Существует ли антидот от алкоголя 17:26 — Искусственная почка и печень: как быстро промыть организм при сильном отравлении. 18:35 — Фантастика стала реальностью: как из одной биопсии печатают новую печень на...