🐟 Минтай в панировке: что внутри хрустящей корочки?

Мы проверили филе минтая в панировке популярных марок — от толщины куска и доли панировки до влаги в ткани, маркировки и безопасности. Где рыбы меньше, чем обещано? Когда панировка «съедает» половину продукта? И как производители могут играть влажностью — мы покажем и объясним, что это значит для вкуса и сочности. 🧪 Без спойлеров: в выпуске — результаты лаборатории по тяжёлым металлам, паразитам и гистамину, а ещё честный разбор полифосфатов: зачем их добавляют, почему это может «раздуть» вес и как понять дома, была ли рыба обработана. Плюс — быстрые правила выбора и хранения. Где всё ок с безопасностью, но есть вопросы к качеству (толщина, панировка, маркировка), и какие бренды уложились в обязательные требования — без перечислений в посте, всё в видео. Смотрите, чтобы не переплачивать за панировку и выбирать рыбу по фактам, а не по яркой упаковке. #каквыбрать