Картофель с тушенкой

банка тушёнки (говяжьей или свиной), 1 большая луковица, 1 большой помидор, 1 морковь, 5 чесночных долек, 7 средних картофелин, 2 ст. л. томатной пасты, 3 маленьких соленых огурчика, свежая зелень, 1 ст. л. масла сливочного, по вкусу перец и соль, масло растительное для жарки. 1. Картофель нарезаем средними кубиками. Кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим почти до готовности. 2.Тушёнку из банки перекладываем в глубокую миску и с помощью вилки ее тщательно разминаем. 3. Лук мелко нарезаем, а морковь шинкуем. На сковороде в масле растительном обжариваем измельченный лук и натертую морковь. 4. Соленые огурцы нарезаем мелкими кубиками, а помидор небольшими дольками. Кладем овощи в сковороду к обжаренному луку и моркови. Перемешиваем и тушим около 3 минут. 5. Добавляем измельченный чеснок и тушим 2 минуты. Выкладываем из миски тушенку. Перемешиваем и тушим 4 минуты. 6. По вкусу добавляем соль, перец и любимые специи. Перемешиваем и тушим пару минут. 7. Когда картофель будет почти готов, выкладываем в кастрюлю все из сковороды и перемешиваем. Тушим минут семь. 8. В конце добавляем свежую зелень и столовую ложку масла сливочного. 9. Перемешиваем, выключаем огонь и даем настояться несколько минут под закрытой крышкой. 10. Готовое ароматное блюдо раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Всем желаю приятного аппетита! #вкусныерецепты