Шоколадно-творожный кето торт «Умка» без глютена!

Творожный кето торт «Умка» Шоколадный бисквит: 1. Льняная мука – 50 г.; 2. Аллюлоза/эритрит – 90 г.; 3. Сливочное масло – 50 г.; 4. Какао порошок – 20 г.; 5. Яйца – 3 шт; 6. Разрыхлитель – 5 г.; 7. Ванилин – ¼ ч.л.; 8. Соль – ¼ ч.л. Творожный крем: 1. Творог – 500 г.; 2. Сливки – 200 г.; 3. Стевия – 20 капель; 4. Ванильный экстракт. Ганаш: 1. Шоколад тёмный – 100 г.; 2. Сливочное масло – 100 г. Пищевая ценность продукта на 100 грамм: Белки – 11 г.; Жиры – 23 г.; Углеводы – 7 г.; Калорийность – 275 ккал. Поддержи автора 💳 Mastercard: 5354 5102 1600 4142 Visa: 4400 4303 8470 4703 Особенности рецепта. *Кето рецепт; *Не содержит глютен и сахар; *Адаптирован под СД2; *Яйца весом по 60-65 г.; *Вместо аллюлозы можно использовать иной подсластитель; *Вместо льняной муки можно использовать муку зелёной гречки; *Сливочное масло не менее 72.5% жирности; *Время выпекания может незначительно отличаться от заявленного в рецепте; *Время выпекания зависит от размера формы для выпекания, особенностей продуктов и функциональности духовки; *Размеры вашего противня могут отличаться от моего; *В данном рецепте противень 30х35 см.; *Творог не менее 9% жирности; *Сливки не менее 33% жирности; *Творог и сливки холодные; *Сборка торта с холодными коржами; *Шоколад не менее 75% содержания какао-бобов; *В глазурь отлично подойдёт тёртый какао с добавлением стевии; *Сливочное масло перед добавлением в горячий шоколад холодное (прохладное); *Хранить в холодильнике не более 5 суток; *Рецепт авторский...