🎂 Торт «Пь-ая вишня» — нежный шоколадный бисквит!

В этом видео покажу весь процесс приготовления: испечём высокий шоколадный бисквит, приготовим нежный крем из сливочного масла и сгущённого молока, добавим сочную вишню, заранее выдержанную в вине, соберём торт и покроем его шоколадной глазурью. Получается очень красивый, ароматный и невероятно вкусный праздничный торт с насыщенным шоколадным вкусом и сочной вишнёвой начинкой. В этом видео: 🍒 Готовим шоколадный бисквит 🍒 Делаем нежный масляный крем со сгущёнкой 🍒 Добавляем вишню, настоянную в вине 🍒 Собираем классический торт «Пьяная вишня» 🍒 Покрываем шоколадной глазурью 🍒 Показываю торт в разрезе Ингредиенты Для бисквита: Яйца — 5 шт. Сахар — 200 г Мука — 200 г Какао-порошок — 2 десертные ложки Сода — 1 ч. л., погашенная уксусом Щепотка соли Для начинки: Сливочное масло — 200 г Сгущённое молоко — 150 г Вишня без косточек — по вкусу (предварительно замоченная в вине) Немного сахара (если вишня кислая) Для глазури: Шоколад — 1 плитка Сливочное масло — немного (20–30 г) Приготовление 1. Готовим бисквит Отделите белки от желтков. К белкам добавьте щепотку соли и взбейте до пышной пены. Постепенно всыпьте сахар, продолжая взбивать до плотной массы. По одному добавьте желтки, каждый раз хорошо взбивая. Смешайте муку с какао. Просейте сухую смесь в яичную массу. Добавьте чайную ложку соды, погашенной уксусом. Аккуратно перемешайте до однородности. Вылейте тесто в форму диаметром 23 см. Выпекайте до готовности, проверяя деревянной шпажкой. Полностью остудите бисквит. 2.