Булочки на картофельных дрожжах. Маринкины творинки

Опара 250 мл молока 80 мл картофельных дрожжей 1 ст.л мёда 200-250 гр муки Оставить на 3-8 часов Тесто вся опара 500 мл молока 1 ст.л соли 1,3 кг муки 200 гр сметаны 18% жирности 2-3 ст.л раст.масла Замесить тесто, оставить на 2-3 часа Сформовать булочки, оставить на расстойку на 1 час, выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут.