Соус ПИКАНТНЫЙ кисло- сладкий на зиму , идеальный к м?

Соус ПИКАНТНЫЙ Огонёк на зиму , идеальный к мясу рыбе птице и конечно же на бутерброд использую 1 кг болгарского перца и 0,5 кг острого чили ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 кг овощей 350 г перец острый чили 650г болгарский красный перец 70 г чеснока 400 мл уксус 5-6% виноградный, яблочный, обычный 200 г сазара 1 ст/л соли или по вкусу 20 г крахмала + 150 мл воды