Малиновый рай 😍в каждой булочке: готовим Малибон на закваске!

🔴Купить мою книгу нужно и можно здесь: В этом видео готовим Малибон — невероятно вкусные булочки с малиновым кремом! Пошаговый рецепт: воздушное тесто и, конечно, насыщенный малиновый крем. Узнайте, как правильно замесить тесто, сделать крем без комочков и получить идеальную выпечку на закваске. 🍯Как сделать сладкий стартер: Шаг 1: 20 г стартера, 40 г воды и 40 г муки. Довести до пика Шаг 2: взять 30 г из шага 1, добавить 20 г сахара и по 60 г воды муки. 🍞Тесто: 80 г молока 80 г воды 200 г сахара 1 яйцо 3 желтка 100 г сладкого стартера 500 г муки пшеничной (сильной, белок выше 13%) 120 г сливочного масла 3 г соли 1 г ванилина 🍓Малиновый крем: 1 яйцо 200 г протёртой в пюре малины 50 г сахара 20 г картофельного крахмала 30 г молока 25 г сливочного масла Подписывайтесь на мои каналы! Делитесь этим видео с друзьями ! Подписывайтесь на мой канал, мы с вами приготовим много всего интересного! ************************************************ Сотрудничество и реклама ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓