Как правильно готовить капучино | Рецепт приготовления капучино в кофемашине

Как правильно готовить вкусный капучино | Рецепт приготовления капучино в профессиональной кофемашине В этом видео Юрий Стальмахов покажет, как приготовить профессиональный капучино двумя способами. Для правильного приготовления понадобится профессиональная кофемашина NUOVA SIMONELLI и кофемолка от компании MAHLKÖNIG Хороший капучино начинается с правильной чашки эспрессо. Для приготовления капучино понадобится молоко. В нашем случае это 180 мл молока 3,2 жирности. Взбиваем его в питчере. Стандартная чашка для капучино - 150 мл Профессиональный бариста процесс взбивания молока и приготовление кофе делает параллельно. Молоко должно быть мелкозернистое. Правильная температура молока для капучино - 55-65 градусов. Предлагаю консультации: - подбор кофейного оборудования для дома, офиса и кофейни; - выбор качественного кофе; - обучение бариста; - открытие кофейни; - разработка меню для кофейни. ↘️ Содержание видео 00:00 Начало 00:05 Ёмкость для взбивания молока для капучино 00:43 Готовим чашку эспрессо 00:50 Основа для приготовления капучино 00:59 Какой объём молока на одну порцию капучино 01:14 Сколько миллилитров должна быть стандартная чашка капучино 01:40 Процесс взбивания молока 02:31 Выливаем молоко в эспрессо для капучино 02:54 Готовим вторую чашку капучино с другой системой вливания 03:17 Какая температура молока для капучино 03:39 Выливаем молоко с промежуточным перемешиванием