Кальмары тушеные в сметане с луком и помидорами

Видео рецепт приготовления кальмаров тушеных в сметане с луком и помидорами. Чтобы вкусно приготовить кальмаров, их необходимо почистить и отварить в течение 1 минуты в рассоле, который состоит из лаврового листа, стеблей петрушки, соли, горошин черного перца и лимона. В этом случае, вкус кальмаров будет очень мягким. Далее, отваренные кальмары нарезаем небольшой соломкой, и убираем на время в сторону. Готовим сметанный соус. Обжариваем лук с помидорами до того момента, когда лук перестанет хрустеть. Добавляем 200 грамм сметаны, тушим овощи со сметаной 5 минут. Закидываем в соус кальмары и прогреваем блюдо на умеренном огне еще 2-3 минуты. Чтобы кальмары получились не жесткими, общее время тепловой обработки не должно превышать 4 минуты. Готовые кальмары тушеные в сметане с овощами рекомендую подавать с гарниром (отварные макароны, гречка, рис), поскольку в этом блюде очень много вкусного соуса получается. * Для приготовления тушеных кальмаров потребуется: 1 кг. кальмаров, помидоры - 200г., репчатый лук - 300г., сметана (15%) 200 мл., лимон - 1/3, пучок петрушки, лавровый лист - 2 шт., черный перец - 12 горошин, растительное масло, соль, черный свежемолотый перец - по вкусу. * #кальмарырецепты