НЕВЕРОЯТНАЯ ВКУСНЯТИНА ИЗ ТВОРОГА! Обалденный ЛЬВОВСКИЙ СЫРНИК!

🍒ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 гр творога 3 яйца 90 гр сливочного масла 1 ст. л. сметаны высокой жирности 2 ст. л. крахмала 70 гр кураги и изюма 1 ст. л. лимонного сока 1 ч. л. натёртой цедры лимона 120 гр сахара щепотка соли Для глазури: 180 гр шоколада 50 мл сливок 12% 00:00 Введение и подготовка ингредиентов • Автор делится рецептом львовского сырника, который ей очень понравился. • Отделяет белки от желтков, взбивает желтки с сахаром до светлой массы, а белки с щепоткой соли до твердых пиков. 01:03 Приготовление творожной массы • Творог смешивает с лимонным соком и натертой цедрой лимона до состояния кашицы. • Добавляет крахмал, мягкое сливочное масло и ложку сметаны, тщательно перемешивает. • Вводит взбитые желтки с сахаром и осторожно вмешивает белки до получения нежной воздушной массы. 02:08 Добавление сухофруктов и выпекание • Размягченную курагу и распаренный изюм нарезает на мелкие кусочки и добавляет в творожную смесь. • Доводит тесто до однородности и заливает его в форму, застеленную пергаментной бумагой. • Выпекает сырник в духовке с небольшим количеством воды при 180 градусах в течение 40 минут. 03:09 Завершение и подача • Готовый сырник полностью остужает, затем заливает шоколадной глазурью, растопленной на паровой бане или в микроволновке. • Выравнивает бока и оставляет застывать на 30 минут. • Автор считает, что львовский сырник великолепен, готовится несложно, и рекомендует подписаться на канал. ---- *Организация Meta Platforms Inc, а также её продукты...